Sklizeno a ochutnávka vína

Nedokážu nijak popřít svou obrovskou lásku k dobrému jídlu. Jsou lidé, kteří si jedí pořád dokola to samé, každý den na snídani mají rohlík se sýrem a na oběd smažák (nebo prostě cokoliv jiného v trojobalu) a na večeři si dají párky, nebo míchaná vajíčka. Proč ne. Moje chuťové buňky by v jednom takovém týdnu sbalily kufry a prostě odešly někam, kde jim bude líp. Abych tomu předešel (bez chuti bych rozhodně žít nechtěl, ačkoliv bych pak asi hodně ušetřil… mohl bych pít třeba desetistupňová piva), snažím si sem tam uvařit (nebo prostě jen připravit) něco dobrého.

Nejsem Jamie!

Rozhodně bych o sobě neřekl, že jsem nějaký Jamie Oliver v kuchyni. Nevím, jaké bylinky se hodí na takové a makové maso, neumím nalít do hrnce 4 různé tekutiny s kusem kosti, 8 hodin to vařit a udělat z toho luxusní omáčku ke steaku. Dokonce ani nemám vlastní zahradu, či bandu slepic, které by mi prděly domácí vajíčka. Umím si prostě uvařit. :) A abych si uvařil, nebo třeba jen nachystal, dobré jídlo, je potřeba dobrých surovin. Nedávno se mi poštěstilo a byl mi představen nový obchod v Brně – Sklizeno.

Co je to Sklizeno?

Je to prodejna, která nabízí suroviny převážně od českých výrobců, farmářů, mlékařů, masařů a já nevím čeho všeho dalšího. V regálech najdete salámy, jogurty, vína, mošty, zeleninu, vepřové, hovězí, všelijaké… no prostě strašně moc strašně dobrých věcí. To mléko… to mléko! Nevýhodou je samozřejmě vyšší cena. Pokud váháte (tak jako jsem váhal já), není lepší způsob, jak se rozhodnout, než to prostě jednou zkusit. Pravděpodobně vás to bude stát hodně peněz :) Ale vaše chuťové buňky vám budou vděčné.

Ochutnávka Vinice

Nedávno se na FB stránkách tohoto obchodu objevila nabídka – řízená ochutnávka vín. Tadááá. Okamžitě jsem se přihlásil, ale bohužel jsem byl už nad limit. Po týdnu se ale nějaký hlupák rozhodl, že nepřijde :-P a místo pro Ondru se uvolnilo. V čem byla ochutnávka zajímavá? Začal jsem o jídle a nebylo to jen proto, abych udělal reklamu obchodu. Bylo to proto, že ochutnávka byla vedena tak, že ke každému vínu jsme měli k ochutnání pochoutku (samozřejmě ze sortimentu obchodu). Pokaždé jsme víno ochutnali před jednohubkou, pak společně s ní a nakonec po soustu. Nevěřil bych tomu, ale to víno opravdu pokaždé chutnalo jinak. Fungovalo to dokonale.

Ochutnávala se vína řady Vinice, vinařství Naturvini Bavory, ročník převážně 2008, oblast Velkých Pavlovic. Z bílých vín jsme měli možnost ochutnat Chardonnay (to bylo podle mě nejlepší), Ryzlink vlašský a rýnský a Rulandské šedé. Z červených to potom byl Modrý Portugal a Dornfelder (taky jsem si lahvinku objednal). Co bych psal dál? Já jsem analfabet… když mi víno chutná, tak si ho koupím. Když ne, tak ho vypiju :)

Hodnocení článku

(5 votes, average: 4,00 out of 5)

Share

Galerie